Za imunitet se u kavu s gljivama najčešće dodaje chaga, gljiva s breze koja se u sjevernoj Europi stoljećima pije kao čaj. Go Glow ima 400 mg dvostrukog ekstrakta chage i 400 mg ekstrakta divlje lisičarke uz 2.200 mg organske Arabica kave i 66 mg kofeina. Beta-glukani iz gljiva jedni su od najistraženijih spojeva kad je riječ o imunološkom sustavu, a ljudi Go Glow biraju kao dio jesenske i zimske rutine.
Što stvarno podržava imunološki sustav
Za normalnu funkciju imunološkog sustava u EU su odobrene tvrdnje za nekoliko hranjivih tvari, među njima vitamin C, vitamin D i cink. Uz prehranu, veliku ulogu imaju san, kretanje i manje kroničnog stresa. Nijedan napitak to ne zamjenjuje, pa tako ni kava s gljivama.
Zato je pošteno o gljivama govoriti drugačije: kao o dodatku jutarnjoj navici koju ionako imaš, a ne kao o zaštiti od prehlade.
Što je chaga
Chaga (Inonotus obliquus) raste na brezama u hladnim sjevernim šumama kao tamna, tvrda izraslina. U Rusiji i Skandinaviji stoljećima se kuha kao čaj. Istraživači je proučavaju zbog sadržaja beta-glukana i polifenola, spojeva koji se ispituju u kontekstu antioksidativnog djelovanja i imunološkog odgovora. U laboratorijskim istraživanjima chaga pokazuje snažno antioksidativno djelovanje, a njezini polisaharidi djeluju na imunološke stanice.
Što su pokazala istraživanja na ljudima
Beta-glukani iz gljiva. U istraživanju iz 2015. 52 zdrave mlade odrasle osobe četiri tjedna je svakodnevno jelo 5 do 10 g gljive šitake. Na kraju su imale aktivnije imunološke stanice (γδ T-stanice i NK T-stanice), više sekretornog IgA, antitijela koje štiti sluznice, i niži upalni marker CRP. Istraživanje je rađeno sa šitakeom, ne s chagom, ali pokazuje zašto se gljive općenito istražuju u kontekstu imuniteta.
Chaga. Placebo kontrolirana istraživanja na ljudima za chagu još ne postoje. Ono što znamo dolazi iz laboratorija i tradicije.
Zašto uz chagu i lisičarka
Većina stranih kava s gljivama ne koristi lisičarku. Mi je dodajemo jer je to gljiva koju poznaje svatko tko je bio u berbi: divlje lisičarke sakupljaju se u mediteranskim šumama i od njih radimo vlastiti dvostruki ekstrakt.
Zašto miligrami nisu cijela priča
Spojevi zbog kojih se gljive uopće dodaju u kavu, poput beta-glukana, nalaze se u staničnoj stijenci gljive. Ta stijenka građena je od hitina, koji probavni sustav slabo razgrađuje. Samljevena gljiva u prahu zato nije isto što i ekstrakt: ekstrakcija te spojeve oslobađa i koncentrira.
Zato manja količina dobrog ekstrakta može sadržavati više djelatnih tvari od nekoliko grama samljevene gljive. Kad uspoređuješ proizvode, uz miligrame traži i omjer ekstrakcije ili postotak beta-glukana. Naši ekstrakti dobivaju se dvostrukom ekstrakcijom u omjeru 1:20, što znači da 400 mg ekstrakta odgovara oko 8 g gljive.
Proces smo razvijali više od dvije godine sa sedam znanstvenika s tri fakulteta. Cilj je bio razbiti hitinsku stijenku, a da se ne unište aktivni spojevi. Sadržaj beta-glukana i fenola u našim ekstraktima objavljen je u recenziranom znanstvenom časopisu Molecules.
Sastav Go Glow kave po porciji
| Sastojak | Po porciji (3 g) |
|---|---|
| Organska Arabica kava (peruanska visoravan) | 2.200 mg |
| Dvostruki ekstrakt chage | 400 mg |
| Dvostruki ekstrakt divlje lisičarke | 400 mg |
| Kofein | 66 mg, otprilike pola uobičajene šalice kave |
| Ekstrakcija | dvostruka (vodena i alkoholna), omjer 1:20 |
| Certifikat i kontrola | EU Organic certifikat za kavu; laboratorijski testirano |
| Ostalo | bez šećera, bez glutena, vegan; proizvedeno u Hrvatskoj |
Kako je uklopiti
Go Glow se pije kao jutarnja kava: sadržaj vrećice preliješ vrućom, ne kipućom vodom i po želji dodaš mlijeko. Najviše smisla ima kao dio rutine koja uključuje i dovoljno sna, kretanje i raznoliku prehranu. Preporučujemo 30 dana zaredom.
Pogledaj Go GlowČesta pitanja
Jača li kava s gljivama imunitet?
U EU nije odobrena nijedna zdravstvena tvrdnja za gljive poput chage. Kava s gljivama nije zamjena za san, prehranu ni cijepljenje.
Zašto se chaga dodaje kavi?
Zbog beta-glukana i polifenola, koji se istražuju, i zbog tradicije pijenja chage kao čaja u sjevernoj Europi.
Koliko kofeina ima Go Glow?
66 mg po porciji, otprilike pola uobičajene šalice kave.
Može li se piti cijele godine?
Može. Mnogi kupci je piju posebno u jesen i zimu, kao zamjenu za prvu jutarnju kavu.
Za koga nije
Kava s gljivama je dodatak prehrani, nije lijek i ne zamjenjuje raznoliku prehranu ni liječenje. Ne preporučuje se trudnicama i dojiljama. Ako uzimaš lijekove ili imaš kroničnu bolest, prije uporabe se posavjetuj s liječnikom. Osobe alergične na gljive trebaju je izbjegavati. Chaga prirodno sadrži oksalate, pa se osobe sklone bubrežnim kamencima te osobe koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi ili za regulaciju šećera trebaju posavjetovati s liječnikom.
Učinci koje kupci opisuju individualni su. Zato uz svaku narudžbu dajemo 60 dana jamstva povrata novca: ako ti ne odgovara, vraćamo novac.
Kava s gljivama po cilju
Ne znaš koja ti odgovara? Počni od onoga što ti je najvažnije:
Ako tek upoznaješ kategoriju, pročitaj i Što je kava s gljivama.
Izvori
- Recenzirani rad o sadržaju beta-glukana i fenola u ekstraktima gljiva koje koristimo: Molecules 2023, 28(5), 2110. mdpi.com/1420-3049/28/5/2110
- Dai X. i sur. Consuming Lentinula edodes (Shiitake) mushrooms daily improves human immune function: a randomized dietary intervention in healthy young adults. Journal of the American College of Nutrition, 2015; 34(6): 478-487.
- Glamočlija J. i sur. Chemical characterization and biological activity of Chaga (Inonotus obliquus), a medicinal "mushroom". Journal of Ethnopharmacology, 2015; 162: 323-332.
- Uredba Komisije (EU) br. 432/2012 o utvrđivanju popisa dopuštenih zdravstvenih tvrdnji.