Las mejores comidas y bebidas

Superalimento: probablemente hayas oído hablar de esta nueva palabra que todo el mundo ha mencionado últimamente, ¿verdad? Bueno, hablando nutricionalmente, no existe tal cosa como un súper alimento, PERO para decirlo en términos simples, es cualquier alimento rico en nutrientes considerado beneficioso para la salud humana y el bienestar general. Sin embargo, tenga en cuenta que el término se acuñó con fines de marketing para influir en las últimas tendencias alimentarias y mejorar la venta de productos y no porque hará magia en su cuerpo y mente. Es muy importante entender que no existe un alimento único que sea clave para una buena condición de salud, pero como el término en sí no va a desaparecer pronto, ¡echemos un vistazo más de cerca a algunos alimentos y bebidas que pueden ser dignos de ese nombre! SUPEALIMENTOS 1) quinoa A pesar de que a menudo se clasifica como un grano, la quinua es en realidad una semilla. Con un crecimiento en América del Sur desde hace más de mil años, es uno de los superalimentos más antiguos. Con su sabor a nuez y su forma de preparación como un grano, es una base perfecta para ensaladas y cuencos sin gluten. Otra opción para ti es moler la semilla en harina y hornear increíbles galletas sin gluten. Suena bien y saludable, ¿no? Pero eso no es todo: además de estar libre de gluten, la quinua es rica en proteínas y es uno de los pocos alimentos vegetales que contienen 20 aminoácidos, incluidos los 10 esenciales que nuestro cuerpo no produce por sí mismo. Esta increíble comida que se prepara en menos de 15 minutos es una fuente completa de proteínas ideal para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. Hay tres tipos principales de quinua: blanca, roja y negra, cada una de las cuales está cargada con muchos nutrientes importantes, incluidas las sustancias bioactivas quercetina y kaempferol que han demostrado tener propiedades antiinflamatorias, antivirales, anticancerígenas y antiinflamatorias. efectos depresores. Valor nutricional (por taza): Calorías: 229 Grasa: 3,55g Proteínas: 8.01g Carbohidratos: 42,17g 2) Semillas de cacao Las semillas del fruto de los árboles de cacao tienen un sabor ligeramente amargo, pero también un sabor intenso. Añaden un sabor y una textura maravillosos a la avena, batidos, galletas y mucho más. El cacao orgánico crudo abunda en una variedad de fitonutrientes, que incluyen azufre, magnesio, que es la clave para la función muscular y nerviosa, y feniletilamina. Además del enfoque y el estado de alerta, estas características también nos mantienen de buen humor. Las semillas de cacao tienen más antioxidantes que el té, el vino y muchas bayas, pero lo que lo convierte en un superalimento de primera clase son los flavonoides, que se encuentran en la mayoría de las frutas y verduras. Si eso no es suficiente para agregar semillas de cacao a su rutina diaria, tenga en cuenta que son una gran fuente de fibra, hierro, previniendo la anemia y el calcio, previenen el envejecimiento prematuro y promueven la salud de la piel. Por encima de todo, son súper deliciosos e incluso pueden ayudarte a perder peso; es cierto que el cacao es rico en grasas y calorías, pero si comes cacao puro o nibs de cacao, puedes obtener mucha fibra, lo que te hace sentirse más lleno. Valor nutricional (1 oz): Calorías: 130 Grasas: 12g Proteína: 4g Carbohidratos: 10g 3) Semillas de chía Originarias de México y Guatemala, las semillas de chía se parecen a las semillas de sésamo y por sus valores nutricionales actúan como ingrediente estrella en muchas recetas saludables, desde barras de proteínas hasta batidos. Estas deliciosas semillas son fáciles de digerir y ofrecen una amplia lista de nutrientes importantes, como la fibra responsable de la regularidad y el aumento de la frecuencia de las deposiciones para prevenir el estreñimiento, proteínas, calcio y manganeso. La alta cantidad de antioxidantes que combaten el daño de los radicales libres y previenen el estrés oxidativo al tiempo que promueven la reparación de los tejidos y protegen contra el daño de la piel respaldan el cuidado de la piel y eso está lejos de todo: los atletas suelen usar las sabrosas semillas para cargar carbohidratos que ayudan a maximizar el almacenamiento glucógeno en los músculos y el hígado para aumentar la energía y el rendimiento del ejercicio. Además, la proteína en las semillas de chía ayuda a desarrollar masa muscular y aumentar la fuerza para ayudar a impulsar sus entrenamientos. También es un gran alimento si está embarazada como una gran fuente de Omega-3, que es vital para el desarrollo del cerebro de los bebés. Y la lista sigue y sigue… Valor nutricional (1 cucharada): Calorías: 60 Grasas: 5g Proteína: 2g Carbohidratos: 5g 4) Almendras Cuando ataquen los antojos nocturnos, resista sus tentaciones y no busque algo dulce o grasoso. Las almendras son una alternativa saludable que te ayudará a saciar tu hambre y aumentar tu energía entre comidas. Una vez que se evitan debido a su alto contenido en grasas, las almendras están de vuelta en la escena de los 'superalimentos' y, además de ser fáciles de incluir en su dieta (aunque tenga cuidado con el tamaño de la porción), se ha demostrado que reducen los riesgos de enfermedades cardíacas y diabetes, así como para ayudar a reducir el colesterol malo. Con alto contenido de vitamina E, antioxidantes y aceites naturales que reducen los signos del envejecimiento como arrugas y flacidez de la piel, además de magnesio que mejora el flujo sanguíneo, las almendras también son una fuente natural de 15 nutrientes, incluidas grasas saludables y proteínas vegetales, lo que justifica su apodo 'a potencia de nutrición y energía '. Y como una cereza en la parte superior, las almendras te ayudan a perder peso sin pasar hambre. Simplemente siga el ejemplo de una de las personas que agregó una dosis diaria de almendras (10 piezas) a una dieta baja en calorías y perdió más peso que las personas que siguieron la misma dieta pero comieron un refrigerio rico en carbohidratos como galletas saladas en lugar de nueces saludables. . Valor nutricional (1 oz): Calorías: 164 Grasa: 14,36g Proteínas: 6.03g Carbohidratos: 5.06g 5) Arándanos Los arándanos son dulces, nutritivos y son la fruta favorita de muchas personas, son bajos en calorías y hacen maravillas por su salud. Su característica más importante es el nivel extremadamente alto de antioxidantes, que protegen su cuerpo de los radicales libres, o en otras palabras, cualquier molécula que pueda dañar sus células y contribuir al proceso de envejecimiento y lo hacen al beneficiar a las neuronas envejecidas, lo que lleva a mejoras. en la señalización celular. También lo protegen de diversas enfermedades, desde enfermedades cardíacas hasta cáncer, y también tienen características antiinflamatorias. Gracias a sus grandes cantidades de antocianinas (un tipo de antioxidante), consumir una taza de arándanos cada semana puede disminuir tu presión arterial y acelerar tu metabolismo. Al seleccionar las bayas, tenga en cuenta que cuanto más oscuras son, más antioxidantes tienen. Además de estos antioxidantes milagrosos, los arándanos también tienen un alto contenido de potasio y vitamina C, así que prepare deliciosos pasteles, batidos o simplemente tómelos como un bocado de la tarde con regularidad y notará efectos positivos en poco tiempo. Valor nutricional (por taza): Calorías: 83 Grasa: 0,48g Proteína: 1.07g Hidratos de carbono: 21,01g 6) espinaca Parece que Popeye pudo haber tenido algo cuando eligió la espinaca como su comida favorita. Esta verdura de hoja verde oscuro esconde una pila de antioxidantes, compuestos antiinflamatorios y vitaminas esenciales para una buena visión y salud ósea. ¿Cómo es eso, te preguntarás? Para empezar, la espinaca es conocida por sus altos niveles de vitamina A cuyos carotenoides promueven la visión y la salud de los ojos, mientras que el calcio y la vitamina K en una sola taza de espinaca cocida es el 12% de la dosis recomendada necesaria para prevenir la pérdida ósea. Además, los glicolípidos de la espinaca ayudan a prevenir el desarrollo de tumores y los galactolípidos son responsables de la prevención de enfermedades inflamatorias. Ahora, una buena noticia para los que sufren de asma: la espinaca abunda en folato, que juega un papel importante cuando se trata de estornudar, ya que se demostró que las personas con niveles más bajos de folato en la sangre tienen más probabilidades de sufrir estornudos y más tarde, asma. La espinaca también tiene altas dosis de otros nutrientes que combaten el asma, como las vitaminas C, E y B6, y magnesio. Valor nutricional (por taza): Calorías: 7 Grasa: 0.12g Proteína: 0.86g Carbohidratos: 1.09g 6) espinaca Parece que Popeye pudo haber tenido algo cuando eligió la espinaca como su comida favorita. Esta verdura de hoja verde oscuro esconde una pila de antioxidantes, compuestos antiinflamatorios y vitaminas esenciales para una buena visión y salud ósea. ¿Cómo es eso, te preguntarás? Para empezar, la espinaca es conocida por sus altos niveles de vitamina A cuyos carotenoides promueven la visión y la salud de los ojos, mientras que el calcio y la vitamina K en una sola taza de espinaca cocida es el 12% de la dosis recomendada necesaria para prevenir la pérdida ósea. Además, los glicolípidos de la espinaca ayudan a prevenir el desarrollo de tumores y los galactolípidos son responsables de la prevención de enfermedades inflamatorias. Ahora, una buena noticia para los que sufren de asma: la espinaca abunda en folato, que juega un papel importante cuando se trata de estornudar, ya que se demostró que las personas con niveles más bajos de folato en la sangre tienen más probabilidades de sufrir estornudos y más tarde, asma. La espinaca también tiene altas dosis de otros nutrientes que combaten el asma, como las vitaminas C, E y B6, y magnesio. Valor nutricional (por taza): Calorías: 7 Grasa: 0,12 g Proteína: 0.86g Carbohidratos: 1.09g 8) aguacate Podemos estar de acuerdo en que el aguacate se ha vuelto extremadamente popular últimamente. Principalmente por su sabor particular y textura agradable, la posibilidad de que se pueda agregar a muchas recetas y su aspecto bastante exótico. Pero esa no es la razón por la que el aguacate se considera un superalimento: posee una gran cantidad de nutrientes y antioxidantes, como el magnesio que ha demostrado ser beneficioso para el buen funcionamiento del sistema nervioso, el potasio esencial para la salud de los músculos, la fibra que mantiene la regularidad intestinal, los omega-3, los ácidos fólico. ácido y luteína. El aguacate es rico en vitaminas A, C, D, E, K y vitaminas del grupo B. ¿Qué tan bueno es eso? A pesar de ser una fruta grasosa, la mayor parte de su grasa es grasa omega-3, que se sabe que beneficia la reducción del colesterol y la prevención de enfermedades cardíacas. Esta increíble planta estimula el sistema inmunológico y mejora la salud de la piel y el cabello gracias a los altos niveles de vitamina E, mientras que la vitamina D es responsable de mantener nuestros huesos fuertes. Valor nutricional (1 pieza): Calorías: 322 Grasa: 29,47g Proteína: 4.02g Hidratos de carbono: 17,15 g 9) Hongos Usados ​​durante siglos por sus poderosos beneficios curativos, bajos en calorías y ricos en antioxidantes y vitaminas, eso resume por qué los hongos son un superalimento. Desde shiitake japonés y botones blancos hasta diferentes variedades secas, hay muchas razones para comenzar a consumir hongos a diario. Este alimento contiene una gran cantidad de vitamina D esencial para un sistema inmunológico fuerte y huesos sanos, especialmente después de estar expuesto a la luz solar, también es una gran fuente de calcio necesario para huesos sanos y prevención de la osteoporosis y de vitaminas B que promueven un sistema nervioso sano. sistema. Como si eso no fuera suficiente, los hongos tienen otras características milagrosas, p. Ej. Cordyceps aumenta su nivel de energía, Reishi ayuda a controlar el estrés, Chaga tiene beneficios anti-envejecimiento y para la piel, etc. Como diuréticos naturales, los hongos mejoran el sistema linfático, por lo que son perfectos para todos los que sufren de retención de agua y lo mejor de ellos: no pierden ninguno de sus valores nutricionales si se secan o se cuecen. Valor nutricional (por taza): Calorías: 15 Grasa: 0,24g Proteínas: 2,16g Hidratos de carbono: 2,3 g 10) Huevos Nunca puedes equivocarte con los huevos: son perfectos para cualquier parte del día. Como proteína completa, los huevos contienen todos los aminoácidos necesarios que nuestro cuerpo usa para construir células, tejidos y músculos. Gracias a su alto nivel de colina, los huevos ayudan al funcionamiento del hígado y transportan otros nutrientes por todo el cuerpo. También es importante mencionar que los huevos no contienen gluten, carbohidratos ni azúcar, ¿qué tan increíble es eso? Los nutricionistas recomiendan un huevo al día para obtener el máximo beneficio de la vitamina D, vitamina B12, selenio y la colina antes mencionada. Los huevos también juegan un papel importante en la dieta, ya que un huevo es muy bajo en calorías y lo mantiene lleno durante al menos unas horas. Además, los huevos previenen el insomnio, mantienen los ojos sanos, reducen la presión arterial y son buenos para el cabello y las uñas, entonces, ¿qué hay para no gustar? Valor nutricional (1 pieza): Calorías: 70 Grasa: 4,97g Proteínas: 6.26g Carbohidratos: 0.38g SUPERBEBIDAS Té verde: retrasa el envejecimiento, aumenta la inmunidad, reduce los niveles de colesterol, ayuda a perder peso, desintoxica el cuerpo Kéfir y yogur: ayuda en la digestión, bueno en caso de diabetes e intolerancia a la lactosa, aumenta la inmunidad y la salud del corazón Kombucha: desintoxica el cuerpo, mejora la digestión, promueve la pérdida de peso, protege el hígado, mantiene los niveles de colesterol Agua de coco: rehidrata el cuerpo, mejora la digestión, tiene propiedades antimicrobianas, trata el cólera y mantiene la salud del corazón Matcha: proporciona relajación, una rica fuente de antioxidantes, desintoxica el cuerpo, aumenta la energía y previene el cáncer. Jugo de col rizada: beneficia el cabello y el cuidado de la piel, promueve la pérdida de peso, reduce la inflamación, disminuye la presión arterial, mejora la salud ósea Agua de limón: alivia el dolor de garganta, previene los cálculos renales, reduce la ingesta de calorías, mejora la salud y la digestión del hígado, alivia el estreñimiento Jugo de granada: mejora la salud ósea, previene el cáncer, trata el Alzheimer, reduce la anemia, retrasa el envejecimiento, previene la caída del cabello Jugo de arándano: combate el daño oxidativo relacionado con la edad, trata infecciones, tiene efectos antitumorales, mejora la salud posmenopáusica Jugo de remolacha: regula la presión arterial, controla la diabetes, previene el cáncer, previene la osteoporosis, aumenta la energía y el deseo sexual