Kaj je B-Glukan (B-d-Glukan)?
β-glukan (beta-glukan ali Beta-d-glukan) je polisaharid, ki se naravno pojavlja v celičnih stenah žit, bakterij in glivB-Glukan ne le, da ima hranilno vrednost kot vir topnih prehranskih vlaknin, ampak je tudi prejel ogromno zanimanje zaradi zdravstvenih koristi, ki jih lahko pridobite z njegovo uživanje.
Med vsemi vlakninami so bile njegove zdravstvene koristi najbolj raziskane in dobro dokumentirane, uporaba zdravstvenih trditev s hrano, ki vsebuje β-glukan, pa je bila odobrena v več državah, vključno s Kanado, Združenimi državami Amerike, Švedsko, Finsko in Združenim kraljestvom [3]. Poleg tega niso poročali o nobenih škodljivih učinkih na ljudi po uživanju prehrane, bogate z β-glukanom, medtem ko se koristi kopičijo z rednim uživanjem [4].
Hrana, ki vsebuje B-glukan
Gobice, ovseni kosmiči, ječmen, morske alge in alge so zelo bogate z B glukanom.
Alternativno so pšenica in rž prav tako dobre vire.
Uporabe in koristi
Redna uporaba B-glukana ima naslednji učinek na vaše telo:
1. Izboljša vaše slovenian krvni sladkor in inzulin levels.
Z upočasnitvijo prebave B-Glukan zmanjšuje sproščanje sladkorja v vaš krvni obtok in minimizira sproščanje insulina.
To je precej pomembno, ker vam bo pomagalo vzdrževati konstantno energija ravni brez konic in zrušitev.
2. Zmanjša slabo ravni holesterola (LDL) med dvigovanjem dobro ravni holesterola HDL.
B-Glukan tvori gosto gel v vašem prebavnem traktu, ki zbira slabo holesterol, ko se premika skozi vaš prebavni sistem, preprečuje njegovo absorpcijo in ga izloča iz vašega telesa.
Dobro holesterol je gradnik testosterona, kar pomeni, da potrebujete holesterol za proizvodnjo testosterona. Čeprav so učinki testosterona bolj očitni pri moških kot pri ženskah, so prav tako pomembni za oba spola.
Testosteron je hormon, ki ima pomembno vlogo v naših telesih. Izboljša vaše zaupanjeslovenian
, spolna želja, velikost mišic, moč in moč kosti. Tako je uživanje dovolj zdravih maščob v kombinaciji z B-glukan bogata prehrana ima vse potrebne komponente, da dosežete dramatično razliko v tem, kako se počutite in kako delujete.
3. Učinkovito krepitev vašega imunskega sistema – močnejši, and hitreje v obvladovanju groženj.
B-Glukan izboljša odzivnost in in funkcijo imunskih celic, ki spodbujajo tako humoralno kot celično imunost. Človeške študije so pokazale, da predhodno zdravljenje z B-Glukanom ščiti pred okužbami in pospešuje okrevanje od različnih vrst poškodb.
Kje kupiti B-Glukan?
Živila
Če želite povečati vnos B-glukana brez uporabe dodatkov, to lahko storite preprosto z povečanjem vnosa ovsenih kosmičev, gob, ječmena, morskih alg ali alg.
Ker je ovsena kaša najlažja za pripravo tukaj je velika lista z 50 okusnimi recepti za ovsene kosmiče.
Gobe ljubitelji, poglejte na ti 10 receptov ali razmislite o nadgradnji svoje kave rituala z okusnimi gobeč-kavni napitek.
Dodatki
Za tiste, ki imajo raje dodatke, tukaj je nekaj najbolje ocenjenih na Amazonu:
Podrobna analiza (poskusi in študije)
-
Raven sladkorja v krvi in raven insulina
1.1 Zmanjšani inzulinski odzivi so dosledno opaženi po zaužitju β-glukana [16, 17-19]. Several mechanisms have been suggested to explain the glucose and insulin lowering effects of β-glucan. One of the mechanisms includes the ability of B-Glucan to form viscous solutions. Delayed gastric emptying occurs with increased digesting viscosity [20-22], slowing subsequent digestion, in absorption [23]. In conclusion, due to its viscosity and fermentability, β-glucan plays a significant protective role against insulin resistance.
1.2 Ena študija, opravljena na miših, je pokazala, da učinki kroničnega poraba hitozanskega glukana iz glivičnega vira je izboljšala presnovne spremembe gostitelja, ki jih je povzročila dieta z visoko vsebnostjo maščob pri miših [13].Chitin-glukan je polisaharid, ki se nahaja v celičnih stenah gob.) V tej posebni študiji je hitozan-glukan zmanjšal povečanje telesne teže, razvoj maščobne mase in glukozno intoleranco, ki jo povzroča dieta z visoko vsebnostjo maščob, ne glede na vnos kalorij. Te koristne učinke so predvsem pripisovali obnovi sestave in/ali aktivnosti črevesnih bakterij.
-
Holesterol
2.1 B-Glukan ima fascinantno sposobnost zniževanja slabega holesterola (LDL) in hkrati zviševanja dobrega holesterola HDL. [2, 14, 24].
HDL (lipoprotein z visoko gostoto) holesterol je znan kot "dober" holesterol. HDL odstranjuje "slab" LDL (lipoprotein z nizko gostoto) holesterol iz vaše krvi in preprečuje, da bi se nabiral v vaših arterijah.LDL holesterol je znan kot slab holesterol, ker vodi do razvoja in nabiranja oblog na stenah vaših arterij, kar povečuje vaše možnosti za razvoj srčno-žilnih bolezni.) [1]
2.2 Hranjenje podgan z biopolimerom (B-Glukan je biopolimer) izoliran iz potopljene micelijske kulture gobe Lion’s Mane pri odmerku 200 mg/kg telesne teže je znatno zmanjšal koncentracijo odvisno od odmerka plazemskega skupnega holesterola (32,9 %), slabega holesterola lipoproteinov nizke gostote (LDL) (45,4 %), ravni trigliceridov (34,3 %) in aterogenega indeksa (58,7 %) ter povečal raven dobrega plazemskega holesterola lipoproteinov visoke gostote (HDL) (31,1 %) v primerjavi s kontrolno dieto.[15]
2.3 Ameriška uprava za hrano in zdravila ter Zdravje Kanada sta sprejeli 3 g kot učinkoviti dnevni vnos ovsenega β-glukana za zmanjšanje serumskega LDL holesterola [5, 25].
-
Imunski sistem
3.1 Več študij je pokazalo sposobnost B-glukana, da ščiti ljudi pred okužbami in sposobnost pospeševanja okrevanja od različnih vrst poškodb. Mehanizem, ki stoji za tem procesom, leži v sposobnosti B-glukana, da poveča odzivnost in delovanje imunskih celic, kar spodbuja tako humoralno kot celično imunost [6].
3.2 V vivo študije (študije na živih organizmih) o odzivih na okužbe s patogeni pri živalih so opazile povečano mikrobiološko čiščenje in zmanjšana smrtnost pri smrtonosno okuženih živalih, ko so izpostavljene β-glukanom [7, 8]
3.3 Tri klinične študije so pokazale, da je predhodno zdravljenje bolnikov z visokim tveganjem za kirurške posege z intravensko kvasovčno β-(1,3; 1,6)-D-glukanom zmanjšalo pojavnost okužb, skrajšalo dolžino bivanja na oddelku za intenzivno nego in izboljšalo preživetje v primerjavi z injekcijo fiziološke raztopine [9–11].
3.4 Poleg tega so v študiji, objavljeni leta 2009, o imunomodulatornih učinkih kvasovčkovih β-glukanov proti astmi in drugim alergijskim boleznim pri otrocih, starosti 6–12 let, raziskovalci opazili zmanjšanje astmatičnih odzivov pri otrocih, ki so prejemali β-glukane. To je pokazalo, da se lahko β-glukani uporabljajo za zdravljenje alergijskih in vnetnih bolezni [12].
References:
[2] L. Brown, B. Rosner, W. W. Willett, in F. M. Sacks, “Učinki prehranskih vlaknin na zniževanje holesterola: meta-analiza,” Ameriški časopis za klinično prehrano, let. 69, št. 1, str. 30–42, 1999.
[3] C. M. Ripsin, J. M. Keenan, D. R. Jacobs in drugi, “Ovseni izdelki in zniževanje lipidov: meta-analiza,” Revija Ameriške medicinske zveze, let. 267, št. 24, str. 3317–3325, 1992.
[4] J. Hallfrisch in K. M. Behall, “Fiziološki odzivi moških in žensk na ekstrakte ječmena in ovsa (nu-trimX). I. Hidridi v izdihanem zraku, metan in gastrointestinalni simptomi,” Cereal Chemistry, let. 80, št. 1, str. 76–79, 2003.
[5] P. J. Wood, “Cereal B-glukani v prehrani in zdravju,” Revija žitne znanosti, let. 46, str. 230–238, 2007.
[6] V. Vetvicka, B. Dvorak, J. Vetvickova in drugi, “Oralno zaužit morski (1 → 3)-β-d-glukan Phycarine stimulira tako humoralno kot celično imunost,” Mednarodni časopis za biološke makromolekule, let. 40, št. 4, str. 291–298, 2007.
[7] G. Hetland, N. Ohno, I. S. Aaberge, in M. Løvik, “Zaščitni učinek β-glukana proti sistemski okužbi s Streptococcus pneumoniae pri miših,” FEMS imunologija in medicinska mikrobiologija, let. 27, št. 2, str. 111–116, 2000.
[8] S. Saegusa, M. Totsuka, S. Kaminogawa in T. Hosoi, “Candida albicans in Saccharomyces cerevisiae inducirata interleukin-8 produkcijo iz črevesnih epitelijskih celic Caco-2 v prisotnosti butirne kisline,” FEMS imunologija in medicinska mikrobiologija, let. 41, št. 3, str. 227–235, 2004.
[9] T. J. Babineau, A. Hackford, A. Kenler in drugi, “Faza II večcentrična, dvojno slepa, randomizirana, placebo kontrolirana študija treh odmerkov imunomodulatorja (PGG-glukan) pri bolnikih z visokim tveganjem po operaciji,” Arhiv kirurgije, let. 129, št. 11, str. 1204–1210, 1994.
[10] T. J. Babineau, P. Marcello, W. Swails, A. Kenler, B. Bistrian in R. A. Forse, “Randomizirano klinično preskušanje faze I/II makrofag-specifičnega imunomodulatorja (PGG-glukan) pri bolnikih z visokim tveganjem po operaciji,” Annals of Surgery, let. 220, št. 5, str. 601–609, 1994.
[11] E. P. Dellinger, T. J. Babineau, P. Bleicher in drugi, “Učinek PGG-glukana na stopnjo resnih postoperativnih okužb ali smrti, opaženih po operacijah z visokim tveganjem v prebavnem traktu,” Arhiv kirurgije, let. 134, št. 9, str. 977–983, 1999.
[12] R. Nicolosi, S. J. Bell, B. R. Bistrian, I. Greenberg, R. A. Forse, in G. L. Blackburn, “Spremembe lipidov v plazmi po dopolnjevanju z β-glukanom iz kvasovk,” Ameriški časopis za klinično prehrano, let. 70, št. 2, str. 208–212, 1999.
[13] A. M. Neyrinck, S. Possemiers, W. Verstraete, F. De Backer, P. D. Cani, in N. M. Delzenne, “Prehranska modulacija klostridialnega klustra XIVa črevesnih bakterij (Roseburia spp.) s pomočjo vlaknin hitozan-glukan izboljša presnovne spremembe gostitelja, ki jih povzroča dieta z visoko vsebnostjo maščob pri miših,” Revija o prehranski biokemiji. V tisku.
[14] M. Sierra, J. J. Garc´ıa, N. Fernandez in dr., “Zdravilni učinki psylliuma pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2,” Evropski časopis klinične prehrane, let. 56, št. 9, str. 830–842, 2002.
(15) Yang, B. K.; Park, J. B.; Song, C. H. Hipolipidemijski učinek eksobiopolimera, proizvedenega iz potopljene micelijske kulture Hericium erinaceus. Biosci., Biotechnol., Biochem. 2003, 67, 1292−1298.
[16] Y. Granfeldt, L. Nyberg in I. Bjorck, “Muesli s 4 g ¨ ovsenimi β-glukani znižuje glikemične in inzulinske odzive po obroku kruha pri zdravih osebah,” Evropski časopis klinične prehrane, let. 62, št. 5, str. 600–607, 2008.
[17] I. Bjorck, H. Liljeberg in E. ¨ Ostman, “Živila z nizkim glikemičnim indeksom,” Britanski časopis za prehrano, let. 83, št. 1, str. S149– S155, 2000.
[18] R. Chandra in R. A. Liddle, “Holecistokinin,” Trenutno mnenje v endokrinologiji, diabetesu in debelosti, let. 14, št. 1, str. 63–67, 2007.
[19] E. J. Beck, S. M. Tosh, M. J. Batterham, L. C. Tapsell in X. F. Huang, “Ovseni β-glukan povečuje postprandialne ravni holecistokinina, zmanjšuje inzulinsko reakcijo in podaljšuje subjektivno sitost pri osebah s prekomerno telesno težo,” Molekularna prehrana in raziskave o hrani, let. 53, št. 10, str. 1343–1351, 2009.
[20] J. T. Braaten, P. J. Wood, F. W. Scott, K. D. Riedel, L. M. Poste in M. W. Collins, “Ovsena guma znižuje glukozo in insulin po oralnem obremenitvenem testu z glukozo,” Ameriški časopis za klinično prehrano, let. 53, št. 6, str. 1425–1430, 1991.
[21] L. Marciani, P. A. Gowland, R. C. Spiller in drugi, “Učinek viskoznosti obroka in hranil na sitost, intragastrično redčenje in praznjenje, ocenjen z MRI,” Ameriški časopis fiziologije, let. 280, št. 6, str. G1227–G1233, 2001.
[22] G. Darwiche, O. Bjorgell in L. O. Alm ¨ er, “Dodatek gume iz rožičevca, ne pa vode, je upočasnil hitrost praznjenja želodca hranilne poltrdne obroke pri zdravih osebah,” BMC Gastroenterologija, let. 3, članek 12, 2003.
[23] C. A. Edwards, I. T. Johnson in N. W. Read, “Ali viskozni polisaharidi upočasnijo absorpcijo z zaviranjem difuzije ali konvekcije?” Evropski časopis za klinično prehrano, let. 42, št. 4, str. 307–312, 1988.
[24] S. S. Abumweis, S. Jew in N. P. Ames, “beta-glukan iz ječmena in njegova sposobnost zniževanja lipidov: meta-analiza randomiziranih, kontroliranih preskušanj,” Evropski časopis klinične prehrane, let. 64, št. 12, str. 1472–1480, 2010.
[25] Zdravje Kanada: Ovseni izdelki in zniževanje krvnega holesterola, Povzetek ocene zdravstvene trditve o ovsenih izdelkih in zniževanju krvnega holesterola, http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/alt formats/pdf/label-etiquet/claims-reclam/assess-evalu/oat avoine-slo.pdf