Kadar gre za kavo, so mnenja o njej in njeni funkciji deljena in dejansko, odvisno od tega, s kom se pogovarjate, je lahko nezdrav porok, najhitrejša rešitev za ostati buden v danih trenutkih ali čudežni dodatek za zdravje. Kot to vedno velja, je resnica vedno nekje vmes.
Bodisi, da je kava ena izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu, ni presenetljivo, da so bila na njej opravljena številna raziskovanja, eno izmed njih pa je pokazalo, da so koristi in koristi kave veliko večje od njenega tveganja.
Kako vzamete primer kognitivnih performans, vedite, da kofein v kavi blokira dolgočasne nevrotransmiterje, ki dejansko upočasnjujejo vašo možgansko aktivnost, in prav zaradi vnosa le-tega boste v danem trenutku vsaj začasno postali bolj osredotočeni.
Isto tako mit je, da bo zaradi kave vaše telo postalo dehidrirano. Resnica je, da kava ima blag diuretični učinek in da vas zaradi tega pogosto sili na uriniranje, vendar to bolj velja za to, da gre za vodo. Pri večini ljudi, če uživate zmerno količino kave, kar bi bilo enako vnosu med 38 in 400 mg kofeina na dan, koristi za delovanje vašega možgana presegajo tveganje za dehidracijo.
Pobrojimo stoga in pojasnimo še enkrat, kako kava vpliva na naš možgani:
- Budnost - ko uživamo kofein, smo veliko bolj previdni. Že ptice na veji vedo, da je kofein stimulans in da deluje na naš možgani tako, da ga pospešuje, zato ko ga vnašamo v organizem, dosegamo budnost, kar je odlično za naš fokus, pa tudi produktivnost. Po tem, ko spijemo kavo, potrebujemo 15 do 45 minut, da 'vse zažene', celoten učinek pa bo trajal dve uri.
- Dopamin - postavimo to ovako: kava je nevrotransmiter zaradi katerega se počutimo dobro predvsem zato, ker se z uživanjem kave povečuje tudi raven dopamina v našem možganu, dopamin pa je nevrotransmiter, ki deluje kot kemični glasnik in je povezan s krogom nagrajevanja, pa tudi z motivacijo in užitkom. Ko potegnemo črto, bi rekli, da je kava nevrotransmiter, zaradi katerega se počutimo dobro in srečno.
- Zaščita možganov - kako starimo, tako kofein ščiti naš mozek pred kognitivnim padom. Veliko raziskav o Alzheimerjevi bolezni je pokazalo, da ima kofein večkratno blagodejno delovanje in da pomaga normalizirati možgansko funkcijo ter preprečuje nevrodegeneracijo. Vendar pa morate vedeti, da morda vse te študije kažejo, da je pitje kave dobro za vaš mozek in da ga bo zaščitilo, a prav tako kava ne bo preprečila, če v vašem telesu obstajajo znaki nevrodegenerativne motnje. Dobra novica je, da je pitje treh skodelic kave na dan, še posebej, če ste ženska v starosti med 65 in 80 let, povezano z manjšim tveganjem za demenco.
- Antioksidant - dokazi, da je kava bogata antioksidanti, niso le zgodba, vendar to ne pomeni, da morate zdaj povečati vnos le-teh. Raje poiščite svoje antioksidante v listnati zelenjavi in jagodičevju.
- Pomnjenje - še ena v vrsti študij, tokrat objavljena v Nature Neuroscience, je pokazala, kako je uživanje ene skodelice kave na dan, ki vsebuje približno 200 mg kofeina, izboljšalo pomnjenje po učenju, ki je trajalo 24 ur, in to v skupini ljudi od 18 do 30 let. Kako točno deluje, ni znano, vendar bi lahko bilo povezano z boljšo koncentracijo ali zmanjšanjem učinka pozabljanja.
Zaključimo - nihče vas ne more prisiliti v pitje kave, če ta ne ustreza vašemu organizmu, vendar lahko to priljubljeno pijačo vedno prilagodite z dodajanjem sladil, različnih okusov ali mleka, da vam bo nekoliko okusna za pitje, hkrati pa boste od nje lahko imeli vsaj malo koristi.