Kava - smo možda na putu da izaberemo pogrešnu riječ, ali jedna je stvar sigurna; postoji mnogo manje poznatih činjenica o najpopularnijem svjetskom toplom napitku koje bi vas mogle iznenaditi ili čak nasmijati, a mi smo ovdje da osiguramo da postanete znalac za kavu, tako da možete širiti svoju mudrost među svojim najbližima. Dosta s uvodnim riječima, idemo ravno do činjenica!
Trebali bismo biti zauvijek zahvalni etiopskim kozama
Ako su legende bile istinite, tada bismo trebali zahvaliti stadu etiopskih koza i njihovom pastiru koji je primijetio koliko su njegove koze euforične i aktivne kad god se nađu oko drveta jarkocrvenih bobica. Poput svakog znatiželjnika, pastir je odlučio vidjeti o čemu se radi. Prvo što je primijetio bilo je da nije trešnja, već slične crvene bobice ne tako ugodnog okusa kako je i očekivao. Zatim je i sam probao neke od bobica, a nakon nekoliko minuta osjetio je energiju, što ga je potaknulo da odabere cvjetnice i krene prema obližnjem samostanu, gdje je biljku ponudio opatu. On skuhao granu s malo crvenog voća, popio gutljaj i, zgrožen, bacio zavežljaj u vatru. Odjednom, ugodna aroma je ispunjavala kuhinju, a opat je odlučio još jednom skuhati biljku... Sve ostalo je povijest. Pronašli su je jarci, odabrao pastir, zakuhao opat i stoljećima kasnije volio manje-više svatko - tko je to ikad mogao zamisliti?
►Finska je zemlja s najviše kofeina na svijetu
Ne, ne varamo se. To nije ni Kolumbija ni Etiopija, to je zemlja Djeda Mraza! Međunarodna organizacija za kavu otkrila je da Finci godišnje konzumiraju 12,2 kg kave po osobi, što je gotovo 1300 šalica godišnje i tri i pol šalice svaki dan! A kad računamo u espresso-ima , to je 1745 espressa i gotovo 5 šalica dnevno po osobi. To je poprilično puno. zar ne?. Pravdaju činjenicom da je većinu godine mračno i hladno, zbog čega im treba nešto što će ih održati. To bi moglo biti točno jer Island, Švedska, Danska i Norveška također visoko kotiraju u ovom istraživanju. Finska ljubav prema kavi seže čak i do Helsinškog festivala kave, koji se održava od 2015. godine i sada je najveći događaj povezan s kavom na hladnom sjeveru. Dakle, najsretniji ljudi, najveći ovisnici kave na svijetu, najčišći zrak... Lista se nastavlja i nastavlja, ali slažemo se u jednome - Finska je apsolutno sjajna!
►Kava se uspješno borila protiv nekoliko pokušaja zabrane
Bilo je više, na sreću neuspjelih, pokušaja zabrane kave iz različitih razloga, vjerujući da je to potaknulo radikalno razmišljanje koje tvrdi da ona ometa potrošnju piva u zemlji. Da, govorimo o Pruskoj. Prva zabrana dogodila se u Meki 1511. iz prvo spomenutog razloga, a slijedila ju je zabrana u Italiji iz 16. stoljeća čiji su duhovnici vjerovali da je to sotonski. Ali, nisu pomislili da bi Papa Klement VII toliko volio kavu da ukine zabranu i da je ubrzo krsti, što se upravo dogodilo! Međutim, priča ovdje ne završava. Osmanski vođa Murak IV krenuo je još dalje i stvorio prve kazne za ispijanje kave 1623, što je uključivalo bacanje u more i premlaćivanje. Stoljeće kasnije, Švedska vlada ponovno je udarila i proglasila ilegalnim posedovanje bilo čega vezanog uz kavu, uključujući šalice i druga jela. Napokon dolazimo u Prusku, gdje Fridrik Veliki objavio je manifest kojim je proglasio superiornost piva nad kavom kako bi se održala ravnoteža u potrošnji piva u zemlji. A pogledajte nas danas, pijemo kavu i živimo na rubu... - kako smo cool!
► Moguće se predozirati kavom
Da, dobro ste pročitali - kao i sa bilo čime drugim, moguće je pretjerati i s kofeinom. Točna količina kofeina koja uzrokuje toksičnost i predoziranje razlikuje se od osobe do osobe, ovisno o težini. Kao i kod svih ostalih lijekova, što je niža težina, manja je potrebna doza da bi se naštetila. Slijedom toga, ovo čini djecu, ljude s poremećajima prehrane i drugim stanjima ranjivijim na predoziranje kofeinom. U ljudi više od 150-200 mg po kg tjelesne težine (5 do 10 grama ukupnog kofeina) progutano se smatra smrtonosnim. Drugim riječima, prosječna odrasla osoba trebala bi popiti 100 šalica kave za konzumaciju fatalne doze kofeina. Rijetko je, ali nije nemoguće, pogotovo ako netko koristi tablete s kofeinom, pa pripazite na sebe i pazite da ne prekoračite preporučenu dnevnu dozu do 400 mg dnevno.
► Žene su tvrdile da je to muškarce učinilo impotentnima
1674. žene su pokrenule ‘Ženska peticija protiv kave’ jer su bili uvjereni da kod muškarca uzrokuje impotenciju. Bili su bijesni zbog vremena i energije koje su muškarci provodili u kavani. Umjesto parafraziranja, citirat ćemo nekoliko dijelova izvornog teksta: “Jer može li bilo koja žena s osjećajem ili duhom izdržati sa strpljenjem, napisali su, da se, kad se približi bračnom krevetu, očekujući muškarca koji bi trebao odgovoriti na snagu njezinog plamena, ona, naprotiv, treba susresti samo s posteljicom kostiju i zagrliti oskudan beskorisni leš?”… i oni nastavljaju– “Čitali smo, kako je španjolski princ bio prisiljen donijeti zakon da muškarci ne smiju ponavljati veliku dobrotu svojim ženama, više NEGO DEVET puta u noći; ali jao! Jao! Ti dani su prošli jer neprestano okretanje ovog jadnog pića dovoljno je da začarate muškarce od dva i dvadeset godina i povežete točke bakalara bez šarma. Čini one koji ga koriste mršavima kao glad, ljubomornima kao zavist ili da budu kao stari oskudni Hagg kojeg je pregazio Incubus. Dolaze iz nje s vlažnim jedino nosevima, ukočenim jedino zglobovima, stojećim jedino ušima”! Na ovoj izjavi ćemo se zaustaviti, ali ako želite pročitati više ovog književnog remek-djela, možete to učiniti ovdje.
Neke veoma kratke, ali zabavne činjenice!
♦ Nazvana najskupljom kava na svijetu, ‘Kopi Luwak’, dolazi iz Indonezije i napravljena je od mačje kakice, manje odvratnim riječima je napravljena od graha koji probavlja azijska palmina civeta. Možete je kupiti za 350€ po kilogramu..
♦ Postoje samo 2 vrste kave – Arabica, uzgajana na arapskom poluotoku u drevnoj Arabiji, (žena se mogla razvesti od muža samo ako mu se ne sviđa njezina kava!), i Robusta koja je malo gorčija i sadrži dvostruku količinu kofeina.
♦ Espresso regulira talijanska vlada jer se smatra bitnim dijelom talijanskog života i kulture.
♦ Podrijetlo riječi kava je sljedeće: arapsko qahhwat al bun → qahwa → turski kahve → nizozemski koffie → engleski coffee
♦ Japan ima Lječilište Yunessun smješteno u Hakoneu gdje se možete kupati u kavi, čaju ili vinu.
♦ Najstarija svjetska mačka ikad imenovana Creme Puff (38) pila je kavu svako jutro svog krznenog života i potukla je rekord 34-godišnjeg mačka Djeda Rexa Allena koji je imao istog vlasnika i slijedio potpuno istu dijetu.
♦ Postoji velika šansa da bi kava jednog dana mogla pokrenuti vaš automobil jer su znanstvenici imali velik uspjeh u konverziji kave u biodizel.
♦ Prva web kamera ikad izumljena je kako bi se provjerio status posude za kavu na Sveučilištu u Cambridgeu, jer bi mnogi istraživači dolazili u kafić s različitih katova i iz laboratorija samo da bi je našli praznu.
♦ Brazil je vodeći svjetski proizvođač kave s više od četiri milijarde stabala kave. Danas proizvodi oko 33% svjetske kave.
♦ Izvorno je kava bila hrana, a ne piće jer su se crvene bobice miješale s masnoćom kako bi se stvorile energetske kuglice.
Vjerujemo da je sigurno reći da nam je drago što živimo u eri u kojoj je kava višenamjenska, jeftina i lako ju je pronaći, pa uživajmo u njoj dok možemo.